Over de seneste år har trenden med Alfresco dining – altså middag under åben himmel- for alvor vundet frem. Forbrugeren ser en stigende værdi i at udvide hjemmet og flytte indendørs udendørs.
En øget bevidsthed om hvad naturen gør godt for os i en digital verden er en medspillende faktor, som sammen med behovet for hygge, stiller krav til udvikling af koncepter under temaet UDELIV.